rôti de veau orloff gamme tradition Le rôti Orloff de veau, un délicieux rôti qui allie gourmandise et tendreté, avec ses tranches de jambon généreuses et son fromage fondant. Un plaisir pour les adultes mais aussi pour les enfants. Un produit issu du savoir-faire d’exception de nos chefs bouchers sur nos ateliers en Périgord. Pour…
Paupiettes de veau x3 gamme tradition Dégustez nos savoureuses paupiettes 100% veau avec une délicieuse farce à la viande de veau. Elles sont réalisées dans nos ateliers, en Périgord. Découvrez aussi nos recettes gourmandes pour cuisiner ce délicieux produit sur l’espace recettes ! Pour 3 personnes Faire cuire 30 mn dans une cocotte 130 g…
Paupiettes de veau et ses petits légumes Pour 4 personnes – 50 mn ingrédients • 4 paupiettes de veau Finesse de Veau• 500g de jardinière de légumes surgelée• 3 oignons• Une gousse d’ail• Un fond de vin blanc• Fond de veau• Beurre• Huile d’olive• Sel• Poivre préparation Commencez par cuire 500g de jardinière de légumes…
Sauce barbecue maison pour vos grillades de veau Pour 6 personnes – 1h ingrédients • 1 oignon• Une gousse d’ail• Huile d’olive• 20cl de ketchup• 50g de sauce Worcestershire• 100g de cassonade• 100g de miel • Paprika• Piment de Cayenne• Sel• Poivre préparation Pour commencer, pelez et émincez un oignon ainsi qu’une gousse d’ail. Faites…
Sauce provençale pour accompagner les grillades de veau Pour 6 personnes – 20 mn ingrédients • 2 tomates• Huile d’olive• 100g d’oignons• Une tête d’ail• 1 poivron jaune• 1 aubergine• 1 courgette• Un fond de vin blanc• Sel• Poivre• Thym • Laurier préparation Pelez 2 tomates et faites-les revenir à l’huile d’olive dans une sauteuse.…
Lasagnes aux cheveux d’ange de veau Pour 6 personnes – 1h ingrédients • 360g de cheveux d’ange de veau Finesse de Veau• 2 oignons• Huile d’olive• 2 boîtes de tomates concassées• 50g de beurre• Pâtes à lasagne• Farine• Lait• Noix de muscade• Sel• Poivre préparation Commencez par éplucher et hachez deux oignons. Faites chauffer 3…
Couscous à la merguez de veau Pour 6 personnes – 35 mn ingrédients • 12 merguez de veau Finesse de Veau• 5 carottes• 10 navets• 3 tomates• 2 courgettes• 400g de pois chiches • 6 pilons de poulet• Huile d’olive• 2 cubes de bouillon de bœuf• Concentré de tomate• Épices à couscous• Harissa préparation Lavez…
Bigos polonais aux saucisses de veau Pour 3 personnes – 2h ingrédients • 6 saucisses de veau Finesse de Veau• 250g de choucroute• Laurier• Genièvre• 250g de chou• 100g de champignons• 100g de lardons fumés• 1 oignon• Sel• Poivre• Concentré de tomate• 1 prune préparation Commencez par laver 250 g choucroute, coupez-la en petits morceaux…
Crêpes farcies aux cheveux d’ange de veau Pour 4 personnes – 15-20 mn ingrédients • 360g de cheveux d’ange de veau Finesse de Veau• 250g de farine• 4 œufs• 1 oignon• Une gousse d’ail• 100g de poireau• Concentré de tomates• Fond de veau• Crème fraiche• Tomates séchées à l’huile• Lait• Beurre• Thym• Sel• Poivre préparation…
Tomates farcies à la farce de veau Pour 4 personnes – 45 mn ingrédients 2 ingrédients seulement !• 400g de farce de veau Finesse de Veau• 4 grosses tomates préparation Préchauffez d’abord le four th.6 (180°C). Garnissez chaque tomate évidée d’une boule de farce bien tassée, remettez en place les chapeaux et disposez-les au fur et…
