fajitas de veau Pour 4 personnes – 15 min ingrédients • 1 barquette de cheveux d’ange de veau (375g)• 2 poivrons• 1 avocat• 1 petite boîte de maïs (130g)• 1 oignon rouge• 30cl de crème fraîche• De la salade• Du fromage râpé • 8 tortillas (galettes de blé mexicaines) préparation Emincez l’oignon, coupez…
Potimarron à la farce de veau et champignons Pour 4 personnes – 1h ingrédients • 1 potimarron• 1 barquette de farce de veau (400g)• 120g de champignons de paris• 1 verre de riz• 30g de fromage râpé• 1 oignon• 2 gousses d’ail• Huile d’olive • Sel et poivre préparation Ouvrez le potimarron, videz-le.…
Poivrons à la farce de veau Pour 6 personnes – 20 mn de préparation ingrédients • 3 poivrons jaune ou orange• 1 barquette de 400g de farce de veau• 70g de parmesan râpé• 2 tranches de pain blanc / pain de mie• 1 œuf • 1/4 de tasse de lait• 10g de persil ciselé• 1 gousse…
Brochettes apéro de boulettes de veau Pour 4 personnes – 15 mn ingrédients • 12 boulettes de veau• 1 barquette de tomates cerises• 6 c.à.s d’huile d’olive• Une dizaine de feuilles de basilic• 1 c.à.c de vinaigre de vin• 1 c.à.c de curry• Huile d’olive• Sel et poivre préparation Dans un bol mélangez les…
HACHÉ DE VEAU FAÇON OSSO BUCCO Pour 4 personnes – 20 mn ingrédients • 6 Hachés de veau façon bouchère• 1 oignon• 1 verre de vin blanc• 1 càs de fond de veau déshydraté• 1 petite boite de pulpe de tomate• Parmesan• 1 gousse d’ail• 1 càs d’huile d’olive• 1 noix de beurre• Sel, poivre…
Gratin de courgettes Pour 4 personnes – 50 mn ingrédients • 3 courgettes• 360g de cheveux d’anges• 2 oignons• 1 gousse d’ail• 2 c.à.s de fond de veau• Emmental râpé• 1 c.à.s d’huile d’olive • Un peu de beurre• Sel• Poivre Pour la béchamel :• 20g de beurre• 2 c.à.s de farine• 25 cl de…
BURGER DE VEAU AU CANTAL Pour 4 personnes – 50 mn ingrédients • 4 pains à burger• 4 hachés de veau façon bouchère• 1 oignon rouge• Quelques feuilles de salade verte• 1 tomate• Sauce ketchup• Huile d’olive• 8 tranches de cantal• Quelques oignons frits• Fleur de sel• Poivre préparation Commencez par éplucher et ciseler un…
SALADE DE BOULETTES DE VEAU ET GUACAMOLE Pour 4 personnes – 20 mn ingrédients • 1 avocat• 1 barquette de boulettes de veau Finesse de Veau• 1/2 bouquet de persil frais• 1 c. à café de moutarde• 1 pincée de piment• 2 c. à soupe d’huile d’olive• 200g de mâche préparation Pour commencer, versez une…
EMPANADAS DE VEAU Pour 4 personnes – 50 mn ingrédients • 2 rouleaux de pâte brisée• 200g de cheveux d’ange de veau Finesse de Veau• 1 carotte• 80g de purée de tomates• 1/2 oignon• 1 jaune d’œuf• 2 c. à soupe d’huile d’olive• 1/2 c. à café de cannelle moulue• 1/2 c. à café de…
MOUSSAKA de veau Pour 4 personnes – 1h ingrédients • 500g de cheveux d’ange Finesse de Veau• 2 oignons finement hachée• 2 c. à soupe d’huile d’olive• 1 feuille de laurier• 1 grosse boîte de tomate• 4 gousses d’ail• 2 brins de thym frais• 3 aubergines coupées en tranches fines (1 cm environ)• Sel, poivre•…