Rôti de veau farci aux morilles 45 min de cuisson ingrédients • 1 rôti de veau farci aux morilles Finesse de veau• 500g de pommes de terres• 2 càs d’huile de truffe• 1 potimarron• 1 oignon• 250g de champignons de Paris• 20cl de crème fraiche épaisse préparation Faire cuire des pommes de terre en…
Potimarron à la farce de veau et champignons Pour 4 personnes – 1h ingrédients • 1 potimarron• 1 barquette de farce de veau (400g)• 120g de champignons de paris• 1 verre de riz• 30g de fromage râpé• 1 oignon• 2 gousses d’ail• Huile d’olive • Sel et poivre préparation Ouvrez le potimarron, videz-le.…
Poivrons à la farce de veau Pour 6 personnes – 20 mn de préparation ingrédients • 3 poivrons jaune ou orange• 1 barquette de 400g de farce de veau• 70g de parmesan râpé• 2 tranches de pain blanc / pain de mie• 1 œuf • 1/4 de tasse de lait• 10g de persil ciselé• 1 gousse…
Brochettes apéro de boulettes de veau Pour 4 personnes – 15 mn ingrédients • 12 boulettes de veau• 1 barquette de tomates cerises• 6 c.à.s d’huile d’olive• Une dizaine de feuilles de basilic• 1 c.à.c de vinaigre de vin• 1 c.à.c de curry• Huile d’olive• Sel et poivre préparation Dans un bol mélangez les…
HACHÉ DE VEAU FAÇON OSSO BUCCO Pour 4 personnes – 20 mn ingrédients • 6 Hachés de veau façon bouchère• 1 oignon• 1 verre de vin blanc• 1 càs de fond de veau déshydraté• 1 petite boite de pulpe de tomate• Parmesan• 1 gousse d’ail• 1 càs d’huile d’olive• 1 noix de beurre• Sel, poivre…
Gratin de courgettes Pour 4 personnes – 50 mn ingrédients • 3 courgettes• 360g de cheveux d’anges• 2 oignons• 1 gousse d’ail• 2 c.à.s de fond de veau• Emmental râpé• 1 c.à.s d’huile d’olive • Un peu de beurre• Sel• Poivre Pour la béchamel :• 20g de beurre• 2 c.à.s de farine• 25 cl de…
BURGER DE VEAU AU CANTAL Pour 4 personnes – 50 mn ingrédients • 4 pains à burger• 4 hachés de veau façon bouchère• 1 oignon rouge• Quelques feuilles de salade verte• 1 tomate• Sauce ketchup• Huile d’olive• 8 tranches de cantal• Quelques oignons frits• Fleur de sel• Poivre préparation Commencez par éplucher et ciseler un…
SALADE DE BOULETTES DE VEAU ET GUACAMOLE Pour 4 personnes – 20 mn ingrédients • 1 avocat• 1 barquette de boulettes de veau Finesse de Veau• 1/2 bouquet de persil frais• 1 c. à café de moutarde• 1 pincée de piment• 2 c. à soupe d’huile d’olive• 200g de mâche préparation Pour commencer, versez une…
Paupiettes de veau et ses petits légumes Pour 4 personnes – 50 mn ingrédients • 4 paupiettes de veau Finesse de Veau• 500g de jardinière de légumes surgelée• 3 oignons• Une gousse d’ail• Un fond de vin blanc• Fond de veau• Beurre• Huile d’olive• Sel• Poivre préparation Commencez par cuire 500g de jardinière de légumes…
Sauce barbecue maison pour vos grillades de veau Pour 6 personnes – 1h ingrédients • 1 oignon• Une gousse d’ail• Huile d’olive• 20cl de ketchup• 50g de sauce Worcestershire• 100g de cassonade• 100g de miel • Paprika• Piment de Cayenne• Sel• Poivre préparation Pour commencer, pelez et émincez un oignon ainsi qu’une gousse d’ail. Faites…